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人と違っても、えーやんか。

自閉症ジョーイと変な奴ジャックとのミネソタ怪人日記。

2018-12

食べてみよう火曜日050818

小学校のカフェテリアでお仕事している怪人です。

火曜日は子供たちに新しい食べ物を紹介する
Try it Tuesday
(食べてみよう火曜日)

でございます。

今週は・・・

Swiss Chard (スイスチャード)
swisschards1.jpg
色鮮やか!!

何故かクリスマスソングが脳内を流れました。

日本では「フダンソウ」と呼ばれるそうです。

参考:
旬の食材百科:フダンソウ
気になる雑学情報館:フダンソウ(不断草)
フダンソウ:Wiki

真冬以外は季節に関係なく収穫できるから「不断草」なんだって。
swisschards3.jpg

Wikiの記載によりますと、
沖縄県では「ンスナバー」と呼ばれ・・・他にも様々な地域名があり、岡山県ではアマナ、長野県ではトキシラズやキシャナ、兵庫県ではシロナ、京都府ではタウヂサ、大阪府ではウマイナ、島根県ではオホバコヂサと呼ばれる
そうです。結構出回ってんのね。

生でサラダに入れてもいいし(彩り華やかなサラダになりそう)、ソテーやおひたしにしてもいいそうです。

カフェテリアでは、蒸したものにバターをからめて出しました。
swisschards2.jpg
あんまり美味しそうに見えないけどw

アクが強そうに見えますが、意外とクセがなくて美味しかったです。
ほうれん草のソテーみたいな味でした。

先週は蘭の花びらでビックリしてた子供たち、今回も
何これー!?
って反応が殆どで、あまり試す子供はいませんでした。

無理もないが、美味しいのに勿体ないねえ。

でも子供の頃から色んな食べ物に触れる機会を作ろうって言う学校の意欲は買う

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コメント

こっちの子達、野菜を種類多く食べないもんね。
うちの子達もそうだけど(苦笑)。
食べた子達は本当に偉いと思う。

あ~、それ知ってるかも。
色は普通のだったけど、多分同じ。
前はイツモナと呼んでた。いつも採れるから。
まったくアクもクセもなくて食べやすい。
よく味噌汁にぶっこんでました。
今はどこにも売ってない。
マンバより食べやすいよね。

食育って大事だと思うわ。
どんなものでも食べてみたらいいのに。
食に対するチャレンジ精神なさすぎ。
上にチーズでもぶっかけりゃ食うのかしら。

この葉っぱ、初めて見た!
カラフルで綺麗だけど、私も見た目でビビって避けると思う(笑)
ホントにいい学校だよね〜♪

reeさん、

アメリカって野菜って基本ナマで食べるよね~
ニンジンもブロッコリーもカリフラワーも。
マッシュルームを生で食べてるのを見たときは、アンタら生魚食べる日本人をクレイジー呼ばわりするくせに!と思ったわ。

ふう子さん、

え、こんなの売ってた?そして今は売ってない???どこへ行ったーーー!!
まんば懐かしい・・・子供の頃よくまんばの煮びたしが夕食に出てきたな。あまり好きじゃなかったけど。
今ググってきたら、まんばって香川県独特の呼び名で、実は高菜のことなのね。知らんかったーーーー!!!

・・・とコメント欄で絶叫してみました。

ふぢさん、

ねー、一口だけでも食べてみようよ。それで好きじゃなかったらもう食べなくてもいいんだから。食わず嫌いをなくすには、まずは試してみないとね。
上からチーズwそれは試す子が増えるかも。アメリカ人とにかくチーズがのっかってれば食べる。

Qちゃん、

ワタクシもここで仕事し始めて、いろんな食材を試したり、調理の裏技を学んだりしております。しかもタダ飯(結局ソコ)w
このスイスチャードも、今まではスーパーとかで見ても素通りだったけど、今度見かけたら買ってみようと思うよ。Try it Tuesdayの恩恵に一番預かってるのはワタシかも?

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プロフィール

おうし座の怪人

Author:おうし座の怪人
生息場所:合衆国ミネソタ州
家族:怪人(笑われると快感な変態吉本気質)、
ダンナ(マレーシア出身中国系アメリカ人)、
長男ジョーイ(17歳、まったり系自閉症)、
次男ジャック(触ればはじける16歳)。
写真の転載は予め下のメールフォームでお問い合わせください。許可のない転載は禁止させていただきます。

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