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人と違っても、えーやんか。

自閉症ジョーイと変な奴ジャックとのミネソタ怪人日記。

2020-05

ジャックの料理:シュリンプ・スキャンピ

週一回夕食を作ってくれてるジャックです。

今回は、シュリンプ・スキャンピに挑戦しました。
shrimpscampi1.jpg
だからなんだその顔はよ。

シュリンプ・スキャンピって色んな種類があるらしいけど、ジャックが探してきたレシピはとっても簡単。

オリーブ油でニンニクのみじん切りを炒め、そこに「クラムジュース」なる貝の煮汁を入れて沸騰させる。
(このクラムジュースってのが見つからなかったので、冷凍ホタテで代用しました)
そこへエビを入れて火を通し、煮汁を残してエビだけ取り出す。
残った煮汁にレモン汁、パセリのみじん切りを入れて煮詰め、バター、塩こしょうで味を調える。
エビの上に煮汁をどばーーーとかけて出来上がり♪
shrimpscampi2.jpg

この日はスパゲティでいただきました。
shrimpscampi3.jpg
あんまり美味しそうに見えないけど・・・

ウマー!!(≧∇≦)

ダンナからも絶賛されて、ジャックまんざらでもないようでした。
ジャックが料理したときは、とにかく褒めて褒めて褒めコロス!

ジャック、だんだん包丁に慣れてきた模様です。
ニンニクのみじん切りも上手にやってました。
(すっごい時間がかかってたけど

やっぱり習うより慣れろなのよね。

まだまだ伸びしろ無限大のジャックに一票!

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プロフィール

おうし座の怪人

Author:おうし座の怪人
生息場所:合衆国ミネソタ州
家族:怪人(笑われると快感な変態吉本気質)、
ダンナ(マレーシア出身中国系アメリカ人)、
長男ジョーイ(18歳、まったり系自閉症)、
次男ジャック(触ればはじける16歳)。
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