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人と違っても、えーやんか。

自閉症ジョーイと変な奴ジャックとのミネソタ怪人日記。

2019-12

チリパーティー’19

ジャックの友人C君のお宅で、毎年開催されるチリパーティーに、今年も(っても2回目だが)参加させてもらうことにしました。

前回の記事はコチラ

アメリカではそれぞれに家庭の味ってのがある、いわば日本で言う味噌汁みたいなチリ、実はワタクシ自分で作ったことがありませんでした。

ワタクシもベーシックなチリの作り方くらい学ばないとな~

と思って、マネジャーに頼んで給食に出すチリのレシピをコピーしてもらいました。
chilicookoff1901.jpg

ところがさすが給食のレシピだけあって、
chilicookoff1902.jpg
200人分!

牛ひき肉も40ポンド(18キロ)って書いてあったけど、それは幼稚園児まるっと一人分の重さでは。
sna02231901.jpg
そりゃこんな風呂桶みたいな鍋を漕いで調理するんだもんなあ・・・
(写真は過去記事の使いまわし~)

ワタクシは材料をすべて10で割って作ることにしました。

肉は大目に2キロ。
chilicookoff1903.jpg

牛肉に火が通るころには、たくさんの肉汁と脂が出てきます。
chilicookoff1904.jpg
それをお玉ですくって冷蔵庫で一晩おくと・・・

こんなふうに脂が固形になるので、
chilicookoff1905.jpg

脂の部分だけ捨てて、下の肉汁は調理に使います。
chilicookoff1906.jpg
今回はチリに戻したよ。
風味が凝縮されてるから捨てるのはもったいないもんね~

2日かけてクロックポットでじっくり煮込んだチリ。
chilicookoff1907.jpg

小学校のレシピだけあって、マイルドです。
chilicookoff1908.jpg

これを持って、堂々と(?)チリパーティーに挑んだのでした。

続くんよ~

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テーマ:お料理 - ジャンル:趣味・実用

トマトソース作り収め

月曜日は真夏のような蒸し暑さだったのに、10月に入ってから気温が激落ち。

裏庭のトマトもだんだん実が赤くならなくなって、このままおしまいかな~

短期間に恐ろしいほど大量に採れたので、消費が間に合いません。

腐る前になんとかしなくては!

ということで、今年3度目にして最後のトマトソース作りです。

小さめのトマトなんで、いちいち湯剥きしてられません。
tsauce1901.jpg
半分に切ってレンチン。

その後、今までは皮剥いて種とってみじん切りにしてましたが、時間がかかるわ面倒くさいわ肩凝るわなのでやりたくない。

ふう子さんは、これを裏ごしして皮と種を取り除いたというので、ワタシもやってみたら上手く裏ごしできなかった・・・
裏ごし器ないからザルでやろうとしたんだけど、目が細かすぎたのかしら。

皮と種を取ったらミキサーでガーッと撹拌、ピューレ状にしました。

玉ねぎとニンニクもミキサーでガーッ。
tsauce1902.jpg
オリーブオイルをちょっと足したら上手く撹拌できました。

まずはそれをフライパンで熱して・・・
tsauce1903.jpg
とろろ芋みたい・・・

泡が立ってきたら、撹拌したトマトを加えて更に煮込むのじゃ。
tsauce1904.jpg

塩・胡椒・オレガノ・ベイリーフを加えて、弱火でコトコト30分ほど。
tsauce1905.jpg
火を止めてバジルを投入して出来上がり!

翌日これを使ってミートソース作りました。
tsauce1906.jpg
市販のパスタソースに比べて、さっぱりしてて美味しいです。

ちなみに、参考にしてるのはコチラのレシピ。
How to make Basic Tomato Sauce(英語です)
トマト自体が甘いので、砂糖は使わずに作りましたけどね。

時間をかけて作っても、一瞬でなくなるのが虚しいっちゃ虚しい。
でも美味しい美味しいと食べてくれるのでいいことにします。

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コバエ対策最終章

月曜日は真夏のような蒸し暑さだったのに、火曜日はスコーン⤵と気温が落ちました。

コバエとの死闘(大袈裟)を繰り広げた夏もおしまいです。

電子レンジで滅菌した土を使っても、結局コバエは駆除できませんでした。

なので、今年最後の悪あがきだゴルァ!と試したのがコチラ。
plants09301902.jpg
水はけがいいというサボテン用の土壌ミックスを買ってきて、それを植木鉢の底2/3ほどに入れて植物を植え、上の1/3はパーライトを盛りました。

こうすることで、コバエが土壌に到達できず、卵を産めなくなるとネットで読んだので。

屋内の観葉植物は全てこれで植え替え。
plants09301901.jpg
窓際の一番奥のシェフレラは・・・

どこまで育ってくれるか分からないけど、水栽培にしました。
plants09301903.jpg
コバエの一番確実な対策として、水栽培を挙げてるサイトがあったので。

そりゃー土壌がないんだからコバエは繁殖しないよなー

ってことで、ジジちゃんも。
plants09301905.jpg

ツルニチニチソウも、コバエが湧いてきてたので水栽培に切り替えました。
plants09301904.jpg
写真下の極楽鳥花は偽物です。念のため。

週1回くらい水を新しく替えてます。
plants09301906.jpg

これから冬になって気温が下がるから、屋内の植物もあまり茎をのばしたり新芽を出したりしないけど、とりあえずこれでコバエを駆除できるといいなー

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球根冬支度

クルクマが元気がなくなって、葉がくるくると巻いた状態になってきました。

bulbs1901.jpg

ググってみたら、クルクマは熱帯地方原産で寒さに弱いので、冬の間球根を休める必要があるそうなのです。
ついでにカラーリリーも。

参考記事:クルクマの越冬

なので、葉を切って球根を洗って乾かすことにしました。
bulbs1902.jpg
上のコロコロしたのがクルクマ、下がカラーリリー。

ある程度乾いたら(ガビガビに乾かしてはいけないらしい・・・)、紙袋に入れて保存。
bulbs1903.jpg

気温が10度以下になったら死んじゃうそうなんで、室温が一定に保たれる場所で冬を越させます。

そして来年また芽をだしてくれるといいのだけれど・・・

初めてなんで、上手くいくかどうか?

こうご期待!!

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Bunnyさんタイダイシャツに挑戦

以前うどん行脚をしました!というレポを送ってくださったBunnyさんが、

先週タイダイTシャツ作れる機会があって作ってきました!
怪人さんのブログを見て作ってみたいと思っていたので真っ先に体験しましたーー


・・・とまた体験レポを送ってくださいました。

ちなみにワタクシがタイダイに挑戦した記事はこちらです。

ネタも切れてきたことだし(そこかい)、これで一日埋めさせていただきます!

場所はTRUNKという渋谷の大変お洒落なホテルだったそうです。

TRUNK HOTEL
btiedye7.jpg
(↑ウェッブサイトより拝借しました)

HP見て、うわスゴイお洒落!!
こんなところに泊まってみたい~

・・・と調べてみたら、軒並み一泊10万円以上で諦めました・・・

閑話休題、このホテルの中庭みたいになってるところで夏祭りイベントがあったらしいです。
btiedye1.jpg

さてはこのイベントだな。

色がいっぱい~~~
btiedye2.jpg
ワタシがやったときは3色だけだったけど、こんなにたくさん色があったら組み合わせるのも楽しいだろうなあ。

いや、逆に選色に迷うかな?
あとで別の色にすればよかったとか思うかな?

そういや、10種類のアイスから1つを選んで食べた人の満足度が、3種類から選んだ人のより低いって心理学のデータがあったよな~

また話がそれました。(いつものことだ

btiedye5.jpg
この2枚はBunnyさんが送ってくださった動画からのキャプチャなのでちょっと画質が悪いですが悪しからず。
btiedye6.jpg
相変わらずお洒落でお美しい

して出来上がりの方は?
btiedye3.jpg
スゴイ~~~

持って帰って3日後に洗って完成したんだそうです。

色の組み合わせとかすごくいいじゃん~~~って書いたら、

色の組み合わせはこのアーティストの方が選んでくれたので私は液体をぶっかけただけでこんな可愛いTシャツが作れましたw

だそうです。

btiedye4.jpg

Bunnyさん、ネタありがとうございました。
おかげで一日稼げました~~~

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ジジちゃん続報

気温も朝晩冷え込むようになり、ミネソタは秋です。
ブタクサの花粉が飛んでて鼻水が止まりません。
道路わきのウルシなどがすでに紅葉を始めております。

5月に植えたペチュニアなどが、ようやく満開になったと思ったらもう秋かYO!
garden091119.jpg
↑ミックスカラーのペチュニア苗セットを買ったはいいけど、苗の時点では花の色が分からないので適当に植えたら、いろんな色の組み合わせになっててラッキーでした。

6月初旬に株分けしたジジちゃんですが()、取り除いた細い枝を水に挿して約2か月半・・・
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根っこが出てきました。
zzplant1902.jpg

なので、植木鉢に転植しました!
zzplant1903.jpg

こちらは、消毒した培養土を使って2度目に株分けしたジジちゃん。(
zzplant1905.jpg
もともとあった茎がしなびてきて、新しい枝が伸びてきてます。

なので、絶賛劣化中の大きな茎を切って、こちらも植え替え。
zzplant1904.jpg
コレはノームと一緒に最終日にジョーイのガッコにプレゼントしました。(

この夏は結構株分けして色々嫁に出したな・・・

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Dutch Pour本番(?)

昨日の記事では練習だったDutch Pourですが、こちらは本番(?本命??)。

色の組み合わせを変えつつ、4点できました。
dutchpour1910.jpg
最終的にどうしたいか考えずに作ったので、コレどーすんべと一瞬途方に暮れました。

以前失敗したカンバスの枠だけ残してたのがあったので・・・
dutchpour1911.jpg

これに4枚並べて固定することに。
dutchpour1913.jpg
ドリルルルル

壁にかけてみた。
dutchpour1914.jpg
なんか物足りないような。

これにも木の枝とか何か描いてみようかしら。

まだまだ考え中~~~
お楽しみに!

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プロフィール

おうし座の怪人

Author:おうし座の怪人
生息場所:合衆国ミネソタ州
家族:怪人(笑われると快感な変態吉本気質)、
ダンナ(マレーシア出身中国系アメリカ人)、
長男ジョーイ(18歳、まったり系自閉症)、
次男ジャック(触ればはじける16歳)。
写真の転載は予め下のメールフォームでお問い合わせください。許可のない転載は禁止させていただきます。

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