人と違っても、えーやんか。

ミネソタにあるまじき猛暑が続いております。
（でも多分フロリダとかテキサスとかだと普通の気温）

そんな中、コイちゃんからアンジェラと一緒にランチにおいでと招かれました。

裏庭で、ちゃんと距離をとって座って・・・

サラダ食べながらお喋り。

なるほど、これなら安全だわ。

ダンナのサプライズパーティー以来だったから、話も弾んで楽しかったけど、

あ・・・暑かった・・・

そして昨日は７月４日、独立記念日でした。

いつもご近所友達の家に集まってバーベキューしながら飲んだくれるのですが、今年はないだろうな・・・と思ってました。

そしたら

今年もやるよ～
ただコロナだから１０人くらいで、裏庭で距離とってやる予定。
（いつもは３０人くらい来る）

というので、例年通りブルスケッタ作って持っていきました。

ところが、この日も猛暑で裏庭には誰も居ない状態。

（いつもはフリスビーとか色々屋外ゲームをやる）

皆デッキパラソルの陰になる部分にひしめき合ってて、

こらアカンわ・・・

と退散しました。

暑くて頭痛が～

ってウソついて(オイ）帰って来たけど、たぶんバレてると思う。
その後ブルスケッタの皿持ってきてくれた時、まったりワイン飲んでるの見られたしな・・・

予定より人が多くてゴメンね

って逆に謝られてしまった。
(結局２０人くらい来てた）

来年はコロナも落ち着いて、例年通りの独立記念日だといいなあ。

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ミネソタにしてはあっづい日が続いております。
５分庭仕事しただけで汗だらだらです。

何をしたわけでもないのに、朝起きると腰が痛くて、

くっそ～～～
歳やな～～～

と思った日に、狙ったように届いた

AARPの勧誘


AARPとはアメリカで５０歳以上が加入対象となる「世界最大の高齢者によるNPO」なんですと。

５０歳になったから送って来たんだろうね～

AARP＝高齢者ってイメージが払拭できなくて、

余　計　な　お　世　話　だ　

と即ゴミ箱に捨てたワタクシ、頭の固い頑固なババアになってきてるかも。

皆様よい週末を～～～
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本日７月１日です。

え？もう２０２０年半分終わったの？

という気持ちと、

え？まだ半分しか終わってないの？

という気持ちが５０：５０。

だってコロナだわ暴動だわで既に踏んだり蹴ったりお腹いっぱいな半年だったもの・・・

さて今日からダンナのバドミントン仲間Cさんが避難してきております。
Cさんのアパートも暴動があった場所から目と鼻の先で、暴動は収まったもののご近所様とのトラブルがあったりして、一時的に住むところを探していたのだそうです。

参謀の時も思ったけど、困った人がいるときに手を差し伸べてあげられる立場にいるって、なんて幸運で恵まれてることなんだろう。

さて話は唐突に変わりますが（←怪ブロ読者は慣れてる）、先日突然

パンを焼こう！

と思いつき、思い立ったら祝日（？）とばかり始めました。

ウチには花崗岩のキッチンアイランドがあるので、それを綺麗に消毒して・・・

強力粉と塩を広げて真ん中を凹ませ、

ドライイーストを温水に混ぜておいたものを・・・


真ん中に流し入れます。

カ～ルデラ～
(チャルメラの節で）

そんで、小麦粉のダムを崩しながら混ぜていきます。

これ、なんとなくデジャヴだな～

もんじゃ焼きもこんな風に作った記憶がある・・・

生地をまとめてコネて、薄く油を塗ったボウルで休ませると・・・


ぉお(ﾟﾛﾟ屮)屮

３倍くらいになった。

ここで焼いても良かったんですが、参考にしたレシピによると、冷蔵庫で一晩休ませるといい風味が出るというので翌日焼くことにしました。

で、翌日見てみたら、このふくらみが２割ほど凹んでおりまして、

やっぱり昨日の時点で焼いときゃよかったんじゃ・・・

と思いましたが、後の祭りでわっしょいわっしょい

生地をパンチしてガスを抜き、２つにまとめて二次発酵させます。


倍くらいに膨れるって聞いたけど、５割増しくらいしか膨れなかった。

切り目を入れてオーブンへ。

でけた。

見た目は美味しそうですが・・・

切ってみるとやっぱり目が詰まってる感じで、今一つ美味しくない。

ほんのりビールのような発酵臭・・・

あ、皮はカリカリで美味しかったです。

これって、過発酵ってヤツ？
やっぱり冷蔵庫で一晩寝かせずすぐ焼けばよかったのかしら？

パン作ってる皆様、アドバイスお願いします。

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ちょっと前にふうりんさんのブログで紹介されてた、中国のお料理動画にはまっております。


普通のお料理番組みたいに、何を何グラム、何度で焼いて～とかいう説明がなく、Penjiさんという若い女性が淡々と料理をするのを
観～て～る～だ～け～
という、ちょっと変わった動画です。

最初は
ふーん、ちょっと見てやるか
くらいの気持ちで始めたのですが、これが不思議とリラックスするのです。

大体がめっちゃ辛い料理ばっかりだから、説明してもらったところで作って食べないし。
時々出てくる飼い犬の大王(ダーワン）が可愛いのと、料理の音(ザクザク切ったりジュージュー炒めたり）と、落ち着いたBGMもリラックスできる要因かと思います。

Penjiさんの凄い所は、最初からなんでも自分でやっちゃうところ。

野菜は畑や山の森に入って摘んでくる。
肉は家畜の鶏や鴨を絞めコロス（その現場は動画からは省かれてますが）。
時には山から切って来た木で料理道具まで作っちゃう。

↓自分で竹を採ってくる。Penjiさん力持ち！


Penjiさんのお宅は雲南省の田舎だからか、電気はきてるけどガスはない様子。
だから料理するのもまずは釜に火を起こしてからじゃないといけない。

↓お酒も造っちゃう。

牛糞で蓋をするのがオドロキ。
ニコニコ笑顔で牛糞を素手で扱うPenjiさん・・・

そんで何から何までとにかく丁寧なの。
え、これ手作業で全部やっちゃうの？
ってなことをやってのけて、下準備が終わってようやく料理！って時にはすでに日が暮れてたりする・・・

↓コレ、ワタシだったら絶対下ごしらえの途中でムキー！ってちゃぶ台（？）ひっくり返してると思う。


この動画を見始めてから、ワタクシも自分の料理に丁寧になりました。

面倒くさいから、コレとコレは省いてパパっとやっちゃえ

と思う時も、

いいやPenjiさんなら手間と時間を惜しまない
もうひと手間かけよう

とか思い直してしまうのです。

こんな風に、家族総出で料理するのも見てて楽しいです。


彼女のようつべチャンネル。
↓
滇西小哥YouTubeチャンネル

最近はダンナも一緒にはまってしまって、夫婦で仲良くドツボです。

リラックスしたい方、おススメです！

オマケ

飼い犬のハスキーアラスカンマラミュート、「大王（ダーワン）」のビデオ

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週一回晩御飯を作るジャックです。

先日ハンバーグ作ったよ！

最近自分でレシピを探してくるのが面倒くさいというので、ワタクシが決めた献立を作ってもらってます。

隣でワタクシはチーズケーキを焼きました。
キャラメルモカ風味なんで、ちょっと茶色です。

焼けたあと、冷ましていたら亀裂ができたので、ジャックはもちろん目を付けました。

その後更に冷ましていたら、目から口にかけてまた亀裂。

あ、泣いちゃった・・・

自然に入った亀裂だったんですが、ワタシはジャックがやったんだと思ってて、ジャックはワタシがやったんだと思ってた。

さて、Code Ninjaという店（？）で、子供にコンピューター言語を教えるバイトをしていたジャックですが、３月半ばにコロナで閉鎖になってから仕事に行けないでおりました。

４～５月は、隔週１回ほどバーチャルクラスで３～４時間先生をしていましたが、生徒も少ないしバイト料も激減。

しかし６月に入って色々規制が緩み、Code Ninjaも規制付きで再開することに。

そこでジャック、先日現場仕事に復帰しました。

テーブルやPCはこまめに消毒、先生も生徒もマスク必須、入店時に体温を測る・・・などの対策を講じているそうですが、やっぱり要らんウィルスを貰ってこないか心配なんで、家に帰ってきたらすぐにシャワー＆着替えをしてもらってます。

ワタシ喘息持ちで毎年気管支炎（時々肺炎）になる人なんで、コロナにやられたら命とりと思ってますんで、そこんとこ徹底してもらいますよ。

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今年初め、近所のK奥が長年飼っていた猫が老衰で亡くなり、６月初旬に新しく２匹の子猫を迎えることになりました。😽😽

そこで

こんなん作ってくれない？

と依頼がきました。


かぎ針編み猫用カウチ

夏の間仕事はないし、コロナで出かけられないから暇だし、

あんまり凝ったのはできないよ～

って一言断ったうえで引き受けました。

まずはこんなん買ってきました。

ポリエステルのスポンジ。

これをどう切ってどう組み合わせるか・・・

一応こんなん描いて計画したうえで、

いざ、斬る！！切るんじゃなくて斬る！

ようつべで見たら、ギザギザ入りのナイフで切ってたので真似した。

そしたらやっぱりボロボロと屑が出ました。

これやっぱり普通のカッターで切ったほうが綺麗だったんじゃないかなあ・・・とちょっと後悔。

まあ最終的にはカバーで隠れるからいいか。

グルーガンでくっつけました。

２２インチｘ４インチ余ったので、半分にぶった切ってアームレストにしました。

さて、毛糸ですが・・・

通常１３ドルの毛糸がクリアランスで３ドル！

ラッキー！！

こういうのってセレンディピティだよな～

オンラインで８ドルもする編み図など買いません。

適当に編んではカウチに乗せて、また適当に編み進めていきます。


適当に編んで編んで編んで・・・
もちろん適当なんで、時々失敗しては途中でほどいてまた編んで。
(途中経過の写真ナシ。ブロガーとしてどうなのか。）

２週間ほどで完成！

ついでに魚とネズミの小物も作ったよ。🐭

コレ、夏は暑いんとちゃうか・・・と思い、木綿の布で普通のカバーも作りました。

だってね、スポンジの土台に直接毛糸のカバーかけると、土台が毛糸の繊維だらけになるんよね。

さっそくK奥に届けました。

ワタクシとしては、こんな風にならんか心配だったんですが↓

「猫用のカウチを編んだのに存在すら認めてもらえない」

それは杞憂だったようで、

子猫ちゃんたち大喜びらしいです。

薄茶のがThor（ソー）、黒いのがLoki（ロキ）。

北欧神話テーマだね。
ちなみに先代猫たちはOdin（オディン）とFrigga(フリーガ）だったそうです。

カウチもだけど、小物が大人気らしい。


よかった～～～

久しぶりにハンクラして楽しかったです。
（編んでる間暑かったけどｗ）

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５月初旬に始めた裏庭菜園、約１か月半経って先日初収穫と相成りました。

５月９日↓(こちらの記事より）


６月２３日↓

ヒャッハー！！

牛糞入り腐葉土と太陽のおかげかしら。

大きなボウルからはみ出るほどの豊作。

大きな葉っぱの下には、リサイクルネギと・・・

毎年植えてるスイスチャードがたくさん採れました。


それにしてもこの茎が太いのは何だ？

スイスチャードって書いてたのを買ってきて植えたんだけど、どうもスイスチャードではないような。

ネット検索してみたら、Bletteって野菜に似ております。

(画像クリックで拝借元URLへ）

更に検索してみたら、フランス語のサイトばっか出てくる。
フランス版白菜ってところかしら。

どっちも下茹でして味見してみたんだけど、スイスチャードはアクが強いのに対し、Bletteのほうはマイルドでした。

トマトも少しずつ赤くなって、毎日プチトマトが３～４個とれるようになりました。


デカいのは２～３日に１個のペースかな。
太陽を浴びまくってるので甘くておいしいです。

キュウリとナスは花は咲くもののまだ実になってません。
イエロースクワッシュ(黄色いズッキーニ）はもう少し。


家計が助かる裏庭菜園♪

皆様よい週末を～～～
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